Är stearin veganskt? Så fungerar stearinsyra
Många ljus marknadsförs idag som ”veganskt stearinljus”. Samtidigt har ordet stearin ett tydligt historiskt ursprung i animaliskt fett. Hur hänger det ihop egentligen?
Vad är stearin?
Stearin är ett triglycerid, vilket innebär att det består av glycerol bundet till tre fettsyror. I det som historiskt och kemiskt kallas stearin dominerar mättade fettsyror, främst stearinsyra och palmitinsyra.
Förenklat:
Triglycerid = Glycerol + 3 Fettsyror
Stearin = Triglycerider:
Där mättade fettsyror dominerar, främst stearinsyra och palmitinsyra.
Historiskt framställdes stearin genom att raffinera animaliskt talg, främst från nötkreatur och får, ibland även gris - en metod som användes redan under medeltiden. Jämfört med råa talgljus brinner stearinljus jämnare, sotar mindre och håller formen bättre.
Under 1800-talet började stearin användas i Europa och ersatte många ljus av rå talg, samt delvis bivax, tack vare sin stabilare och jämnare förbränning.
Stearinljus gav en renare låga och bättre formhållning än traditionella talgljus, som ofta var mjuka, sotiga och ojämna, samtidigt som de var mer hanterbara än bivaxljus, som är betydligt hårdare.
Fakta om stearin
- Smältpunkt: Cirka 54-72 °C
- Ursprung: Animaliska fetter (talg)
Vad är stearinsyra?
Stearinsyra är en fettsyra med 18 kolatomer som förekommer både i djur- och växtfetter, exempelvis i palmolja, soja och kokosolja.
Till skillnad från stearin, där stearinsyra är bundet till glycerol, är stearinsyra en enskild kemisk komponent.
Förenklat:
Stearinsyra + Glycerol = Stearin
Det innebär att produkter med växtbaserad stearinsyra inte är äkta stearin i traditionell mening.
Veganskt stearin - marknadsföring eller verklighet?
Idag används uttrycket “veganskt stearin” ofta som marknadsföring för växtbaserade vax som liknar traditionellt stearin, men som inte har något animaliskt ursprung.
Att kalla dessa produkter “stearin” är missvisande, eftersom termen historiskt och kemiskt är kopplad till animaliskt fett, oftast talg från djur.
Växtbaserade vax
- Sojavax: Tillverkas genom att härda (hydrogenera) sojabönsolja och ger ett fastare vax som fungerar för både behållare och blockljus.
- Kokosvax: Mjukare och krämigare med naturlig textur, vilket ger ett behagligt utseende men lägre hårdhet än soja- eller palmvax.
- Palm-, oliv- och rapsvax: Naturligt hårdare och kan justeras i fasthet genom hydrogenering.
Stearinsyra är en naturlig fettsyra som förekommer i många växtoljor, men i betydligt mindre mängder än i animaliska fetter. Den används i allt från hudvård till livsmedel och bidrar i växtbaserade ljus till goda brinnegenskaper utan att påverka vaxets veganska status.
Köptips för veganska ljus
Nästa gång du väljer ljus kan märkningen vara mer förvirrande än tydlig. Med några enkla hållpunkter blir det lättare att välja ett som faktiskt är veganskt.
- Undvik produkter som kallas “stearin” utan tydlig förklaring.
- Kontrollera ingredienser: Soja, kokos, raps eller RSPO-certifierad palm, samt vegan-symbol.
- Välj ljus märkta “100 % sojavax” eller “100 % kokosvax”, utan talg- eller bivax.
Kort översikt
- Stearin är traditionellt animaliskt och därmed inte veganskt.
- Stearinsyra finns i både djur- och växtfetter.
- “Veganskt stearin” är oftast marknadsföring för växtbaserat vax, inte äkta stearin.
- Vill du undvika animaliskt innehåll, välj ljus med soja, raps eller kokos.
Vill du fördjupa dig mer?
Läs vår guide: Ljusvax - från A till Ö, där vi går igenom egenskaper, ursprung och om de är veganska, animaliska eller något annat - så att du kan välja rätt ljus med full koll.
Vill du tända något som både doftar gott och känns bra i hjärtat och sinnet?